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中壢夜市豬腳飯在夜市尾巴的地方有一家很有名的，被食尚玩家介紹過。小的我也有寫過，可以參考一下~ http://www.wretch.cc/blog/travel213/21797252
這次介紹的，是觀光夜市頭的"大天橋豬腳飯"。
這家豬腳飯在觀光夜市的天橋下(中央西路上)，頗大家的喔!
在中壢觀光夜市的豬腳飯價位都差不多喔~
各位，有看見這美麗顏色的豬腳飯嗎? 第一眼就吸引人囉~~還加上生算搭配。
比較起之前所寫的那一家，這家偏Q，膠質雖然沒有熬出那麼多，但口感不錯，也有入味。而且配菜比較豐盛：有油豆腐、筍絲、白菜滷。
↓青菜湯。30元一碗，滿滿的青菜(菠菜)，從視覺就得滿足了!湯的味道似加了柴魚粉，所以喝起來是柴魚波菜湯~~~
幸福加映~~鵝腸，50元/份，份量不算大，但是....好脆喔!我的天啊! 而且味道重卻是清香的。主要使用芹菜和薑絲來醃漬，辣椒片稍微加味。好吃!! 但若是鵝腸中的脂肪能夠完全去除，我會更喜歡!
在夜市只吃正餐，也太無趣了吧!所以囉~當然要來點點心搭一下!
W喜歡吃肉，我剛好想吃炸排骨酥。所以介紹這家我們常吃的給大家認識：
瑞記排骨酥。位置大概是在中間偏前段。 如果找不到，可以到高一點位置找一下銀色的抽煙管，就知道它的位置囉!
老闆認真處理排骨酥的背影。因為還有很多人在排隊等著現炸的排骨酥，所以很努力在處理~
老闆娘則負責把炸好的排骨酥挑選、分裝。
每次都買50元，大概會有六~八塊左右。
只能算是小點心啦~~
如果有媽媽不想自己炸排骨弄得一身油煙味、也不想處裡剩下的油，就來這家買吧!
味道醃進肉裡，外表沾地瓜粉又炸的酥香，肉可以說是軟又有汁。滿不錯喔!
美麗的炸排骨酥~~~
好好吃喔~中壢夜市還有好吃的，下次再說吧!
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